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Optimist Golding Ale

Obergäriges Bier im Golden Ale Stil, hergestellt aus Gerstenmalz, einem kleinen Anteil an Weizenmalz, Hefe und einer Auswahl an Hopfenarten, besonders der slowenischen Hopfenart Styrian Golding. Goldenfarben und gewollt trüb, präsentiert es sich mit einem feinen und gleichzeitig beständigen Bierschaum, wobei das Wechselspiel zwischen Zitrus- und Grasnote und subtilem würzigen Geschmack dominiert. Der fruchtige Charakter bildet sich aus den Estern, den flüchtigen Geschmacks-Komponenten, die bei der Gärung entstehen, die vom Braumeister willentlich betont wurden. Erfrischend, durststillend und sehr ausgewogen dank der leicht malzig-trocken und abschließend herben Geschmacksnote lädt es auf einen weiteren genussvollen Schluck ein. OPTIMIST ist das leichte Segelboot, was von Jugendlichen zum Einstieg ins Segeln benutzt wird: leicht, gelegentlich schnell und segelt ohne weiteres, wohin es der Wind bringt.

Das unfiltrierte Bier und die sekundäre Fermentierung in der Flasche führen zu einem natürlichen Hefe-Bodensatz.

Alc 5,5 % / EBC = 12 / IBU = 25 / PLATO = 13

 
 

Redsand Amber Ale

Bernsteinfarbenes, obergäriges Bier im Stil „Irish Red Ale“. Verlockende Braumischung aus vier verschiedenen Gerstenmalzsorten, einem kleinen Anteil an Weizenmalz, einer Mischung aus slowenischen und amerikanischen Hopfenarten und den Hefekulturen. Erfrischend leicht aber zugleich mit markantem vollmundigen Körper überwiegt anfänglich der leicht herbe Geschmack, der sich nur im Abgang in eine malzig-süße Note verwandelt. Von Malz geprägt kommt ein Hauch exotischer Frucht und abschließend ein angenehmer und dezenter Geschmack von Lakritze zum Vorschein. Der mittlere Kohlensäuregehalt geht einher mit einem weichen und kremigen Mundgefühl. Rötlich-bernsteinfarben erinnert es an die rote Erde Istriens und heißt somit REDSAND.

Das unfiltrierte Bier und die sekundäre Fermentierung in der Flasche führen zu einem natürlichen Hefe-Bodensatz.

ALC 5,8 % / EBC = 23 / IBU = 22 / PLATO = 13,8

 
 
 

Tornado IPA – Istrian Pale Ale

Obergäriges Bier im IPA Stil. Istriens Neu-Interpretation (Istrian Pale Ale) der Indian Pale Ale (Britischer Stil) wird mit Gerstenmalz, einem kleinen Anteil an Weizenmalz und neben der Hefe einer Mischung aus amerikanischen Hopfenarten gebraut. Die letzteren verleihen ein intensives und fesselndes Aroma vor allem dank der zusätzlichen Menge an Hopfen, die im „Dry Hopping“ Vorgang benutzt wird. Bernsteinfarben, präsentiert es sich mit kremigem und beständigem Schaum. Ein Wechselspiel von exotischer Frucht, Zitrusfrucht und blumigen Aromen kommt bereits in der Nase zum Vorschein, wogegen sich im Mund die von einem mittleren Körper gestützten Hopfenaromen entwickeln. Der Abgang ist durch eine leicht herbe Note gekennzeichnet, die an die Pampelmusfrucht erinnert. Diese IPA stellt nicht nur den Hopfen (East Kent Golding, Chinook und Amarillo) in den Mittelpunkt, sondern auch das Malz (drei verschiedene charakteristische Malzsorten). Das Resultat ist ein TORNADO an Geschmack.

Das unfiltrierte Bier und die sekundäre Fermentierung in der Flasche führen zu einem natürlichen Hefe-Bodensatz.

ALC 6,2 % / EBC = 20 / IBU = 45 / PLATO = 14

 
 
 
 

 
 

Direkter Verkauf in der Brauerei

Es ist möglich, unser Bier direkt in der Brauerei zu kosten und zu erwerben. Wir verkaufen Bierboxen mit 24 Flaschen, handliche 6er Packungen sowie stilvolle Geschenkverpackungen inklusiv Biergläser. Auch unsere Bura Brew T-shirts sind erhältlich.