CHI SIAMO
Bura Brew e' un birrificio artigianale indipendente.
L'idea del progetto e nata agli inizi del 2014, l'azienda e' stata fondata nel marzo del 2015 e la produzione e' iniziata nel aprile del 2016 e il sogno e' diventato realta'.
Un sogno inseguito per molto tempo dopo un lungo e meticoloso lavoro per lo sviluppo della idea, per l'analisi di mercato, per la creazione del business plan, per la ricerca di fondi, per la scelta della location e per lo sviluppo delle ricette.
Il team Bura e' composto da 3 soci Alessandro, Claudio e Veronika, tutti e 3 proprietari con mansioni, esperienze e competenze ben delineate.
ALESSANDRO ZECCHINATI
Fondatore e responsabile commerciale
“Sono il responsabile marketing e gestione clienti ma, oltre a svolgere questa nobile mansione, nella realta' di tutti i giorni carico e scarico il malto, distribuisco la birra col furgone, pulisco, accompagnio i visitatori dentro il birrificio durante i tours, aiuto Veronika e insieme a Claudio faccio la birra e manualmente imbottigliamo ed etichettiamo.
La mia prima birra artigianale assaggiata: e' stata La Brighella del Birrificio Lambrate la Notte di Natale del 1998. Da quel momento la mia vita come amante della birra non e' piu' stata la stessa. Bere birra artigianale significa anche bere e supportare la birra locale. Quindi mi sono appassionato alle birre artigianali della zona di Milano, da dove provengo, e dell'Irlanda avendo vissuto per otto anni a Dublino a poche centinaia di metri tra il mitico Porterhouse Brew Pub e il famoso Guinness Store House.”
CLAUDIO ROSSI
Fondatore e mastrobirraio
“Il mastrobirraio e' colui che crea la birra. In realta', a mio modesto parere, il mastro birraio crea le condizioni per arrivare al prodotto finale seguendo con attenzione maniacale ogni singolo passaggio del processo, compresa la importantissima pulizia e sanificazione. Chi crea pero' veramente la birra e' sua maesta' il lievito durante la fermentazione e maturazione, isieme ovviamente all'acqua, al malto d'orzo e al luppolo.
La mia prima birra artigianale assaggiata: e' stata la mia fatta nel garage di casa. Nel maggio del 1997. Dopo poco tempo ho assaggiato una “vera“ birra artigianale: La Tipopils del Birrificio Italiano di Agostino Arioli. Li' ho capito che avevo ancora tanta strada da fare e che avrei dovuto lavorarci sopra parecchio, cosa che ho fatto nei successivi 17 anni, collaborando con altri homebrewers e microbirrifici italiani prima di aprire il mio birrificio.“
VERONIKA BECKERS
Fondatore e responsabile amministrazione e financing
“Gestisco le spese, la parte amministrativa, fiscale, finanziaria, mi occupo degli ordini e secondo Alessandro e Claudio sia per il mio ruolo all'interno della azienda, sia in quanto donna sono quella che comanda... in realta' tutte le decisioni sono prese insieme e sono molto felice del mio team e dell'ambiente di lavoro, simpatico, allegro e professionale.
La mia prima birra artigianale assaggiata: e' stata verso la fine del 2010 mentre gia' vivevo da qualche anno a Dublino: La Deception Golden Ale del birrificio Trouble Brewing di Co. Kildare. Dopodiche' ho assaggiato altre realta' artigianali locali irlandesi (amo molto le birre del birrificio Metalman) che alternavo ogni tanto ad una buona Beamish e una buona Kilkenny.“